Marmeláda z pomerančů, citronů a tymiánu

ZLATÁ medaile ze světové soutěže The Worl´s Original Marmalade Awards 2021.

Dva citrusy, oba rozdílných chutí a vůní, jsme daly dohromady. Spojily v jeden celek v uctivou rovnováhou. Půl na půl. Živá a plná chuť ovoce, bez lepku a s nízkým obsahem přírodních sladidel. Tentokrát i s ručně krájenou kůrou. Tou pomerančovou i citronovou. 

Každá sklenička obsahuje 65 % ovoce a 35 % přírodních sladidel. Marmeláda je pomerančově hebká s typickou ostrostí a jemnou hořkostí citronů. Tymián podtrhuje nasládlost a dodává aroma po hřebíčku a kafru.  

Pro výrobu 100 g hotového výrobku bylo použito 65 g citrusů.

Složení: 50 % pomeranče včetně kůry, 50 % citrony včetně kůry, čerstvá pomerančová šťáva, čerstvá citronová šťáva, cukr, želírující složka: citrusový pektin, čerstvý tymián.

Odkud se vzala inspirace? Čtěte zde >>