S marmeládou (nejen) na cestách


Naši voňavou zahradu a louku plnou květů jsem milovala od malička. Vždycky mě magicky přitahovaly. Nejen sběrem čerstvě utrženého, na sluníčku vyzrálého a deštěm kropeného ovoce, ale i vší té práci, co samotné úrodě předcházela.

Angrešt u nás na zahradě rostl jako plevel. Hustě rozrostlé keříčky plné ostrých a zákeřně vyhlížejících ostnů se roztahovaly podél celého plotu u potoka a usurpovaly si rok od roku víc a víc území. Hojnost bobulí nebrala konce a vlastně málo kdo u nás doma měl odvahu si k nim přiblížit a nechat si poškrábat ruce až k ramenům. A...

"Mami, uvař zase tu plážovou" slýchám teď v časném předjaří od svých dětí, částečně jako podnět k navaření sladké dobroty z ovoce pocházejícího z krajů několika tisíce mílových, vzdálených od našeho domova, ale zejména jako vzpomínkový doklad na tropické ráje, kde se proháněly po bílých plážích a pojídaly vyzrálé plody přímo z pod palem.

Dnešní noc je úplňková. Stříbrný Měsíc svítící vysoko na tmavém nebi mezi miliony hvězdami mě nenechává spát. Vysvobodil mě z vyhřáté peřiny a poslal tvořit. A tak usedám ve své pracovně za psací stůl, spouštím počítač a začínám psát o tom, co mě prvně napadá. A to je energie. Zítra jí určitě budu postrádat. Nedostatek spánku se jisto jistě...

Českou klasiku jsme spojili s francouzským šarmem a vznikl lehounce ovoněný džem levandulí s výraznějším pozadím rumu z dalekého Réunionu. Ryze česká jablíčka od místních farmářů jsou prostě neodolatelná. Správně uskladněná a opečovávaná jsou plná chutí, vůní a křehkosti i v měsíci, jako je studený leden. Téměř vůbec nic jim od čerstvé sklizně...

Za hustého vydatného sněžení za okny a v teple provoněné kuchyně, za doprovodu meditační hudby s hlasy lesa, přišla na svět... letošní první vařená várka džemů. Edice Veselého džemu se rozrostla o nový přírůstek, tentokrát se oblíbené jablíčko spojilo s pomerančovým likérem. Použila jsem sortu Jonagold, která původně vznikla křížením dvou odrůd a...

Nakoukněte pod víčko čerstvých novinek sladkých skleniček s příběhem